طرز تهیه کوکو سبزی قالبی مجلسی با زرشک و گردو خوشمزه و آسان

 

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی قالبی

• سبزی کوکو (تره، جعفری، شوید، گشنیز) نیم کیلو
• تخم مرغ ۳ عدد
• سیر ۳ حبه
• گردو خرد شده ۳ ق غذا خوری
• زرشک ۲ ق غذا خوری
• نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه کوکو سبزی قالبی خوشمزه و مجلسی

مرحله اول : آماده سازی سبزی کوکو
سبزی کوکو را پاک کرده و خوب بشورید و چندین بار آبش را عوض کنید تا تمام گل های آن خارج شود سپس آبکش کنید و اجازه تا خشک خشک شود. با کمک چاقو یا تیغه غذاساز سبزی را خرد کنید مهم ترین نکته کوکو سبزی همین مقدار خرد کردن آن می باشد نباید بیش از حد ریز کنید وگرنه آب می اندازه و هنگام سرخ شدن وا می رود.

 
مرحله دوم : تهیه مایه کوکو سبزی
داخل کاسه ای سبزی خرد شده را بریزید سپس سیر را پوست بگیرید و رنده کنید و به سبزی اضافه کنید زرشک و گردو خرد شده را به همراه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید. در کاسه دیگر تخم مرغ ها را شکسته و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود سپس به مایه کوکو سبزی اضافه کنید خوب هم بزنید تا تمام مواد یکدست و خوب مخلوط شود.

 
مرحله سوم : سرخ کردن کوکو سبزی
داخل تابه روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید تا داغ شود سپس قالب مورد نظر را نیز داخل تابه گذاشتید تا داغ شود سپس از مایه کوکو سبزی با قاشق داخل قالب ریخته و زمانی که کوکو سبزی خودش را گرفت قالب را بردارید و طرف دیگر کوکو سبزی قالبی را سرخ کنید به همین ترتیب تمام مواد را سرخ کنید و داخل ظرف سرو بگذارید و همراه با زرشک و گردو تزئین کنید. نوش جان

 

نکات کلیدی در تهیه کوکو سبزی قالبی

1. می توانید گردو و زرشک را داخل کوکو سبزی نریخته و فقط مقداری برای تزئین استفاده کنید.
2. مقدار سیر و زرشک به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد می توانید کم یا زیاد کنید.
3. وقتی خواستید طرف دیگر کوکو سبزی قالبی را سرخ کنید حتما کمی روغن دوباره داخل تابه بریزید.
4. سبزی کوکو را حتما تازه تهیه کنید زیرا عطر و بو آن ده برابر است.
5. می توانید کوکوها داخل سینی فر قالب بزنید و در فر ۱۸۰ درجه فر تهیه کنید و چند دقیقه آخر گریل را روشن کنید.
6. حتما مقدار تره و جعفری دو برابر شوید و گشنیز باشه تا طعم کوکو سبزی عالی شود.

طرز تهیه فرنی ساده آرد برنج برای نوزاد خوشمزه و مقوی در 3 مرحله

 

مواد لازم برای فرنی با آرد برنج

• آرد برنج 2 قاشق مربا خوری
• شکر 1 قاشق مربا خوری
• شیر پاستوریزه 120 میلی لیتر یا نصف لیوان

 

دستور پخت فرنی با آرد برنج برای نوزاد مرحله به مرحله

1طرز تهیه فرنی آرد برنج برای نوزاد خوشمزه و مقوی.
مرحله اول: ابتدا در یک قابلمه شیر را بجوشانید و سپس در جای خنک نگه دارید تا سرد شود.

 

2.مرحله دوم: افزودن آرد برنج و شکر
اکنون آرد برنج و شکر را به آرامی به شیر اضافه کنید.

 

3. مرحله سوم: قرار دادن فرنی روی گاز
آنها را بر روی حرارت شعله قرار داده و به طور مداوم هم بزنید تا قوام مورد نظر ایجاد شود. قوام ایجاد شده باید به شکلی باشد که فرنی از قاشق نریزد.

 

4. مرحله آخر: سرو فرنی برای نوزاد
با این دستور تهیه حدود 12 تا 15 قاشق فرنی تهیه می شود که هر گرم از آن در حدود یک سوم کیلوکالری انرژی می دهد.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه فرنی برای نوزاد

1. اگر کودکتان وزن مطلوبی دارد، نیازی نیست تا در هنگام تهیه فرنی به آن کره اضافه کنید. اما اگر کودکتان کمبود وزن دارد، می توانید در هنگام تهیه فرنی نصف قاشق مرباخوری کره یا روغن زیتون یا هر نوع روغن دیگری را به آن اضافه کنید.
2. پس از 8 ماهگی نوزاد می توانید این دستور فرنی را با آرد گندم یا نشاسته نیز تهیه کنید
3. اگر از شیرهای پاستوریزه و با ماندگاری طولانی استفاده می کنید، برای تهیه فرنی در ابتدا نیازی به جوشاندن شیر نیست. اما به طور کلی بهتر است جهت اطمینان از سالم بودن شیر این کار را انجام دهید
4. در صورت تمایل می توانید فرنی را با شیر خودتان نیز تهیه کنید. برای این منظور ابتدا آرد برنج و شکر را با آب بپزید. با این کار قوام بیشتری خواهد داشت. در روزهای اول که کودک تنها یک تا دو قاشق فرنی می خورد، می توانید بدون اینکه شیر به آن اضافه کنید، باقی مانده فرنی را در یخچال نگهداری کنید و هر زمان که کودک تمایل داشت، با شیر ترکیب کرده و به کودک بدهید.
5. برای بررسی سالم بودن شیر کافی است تا یک قاشق از شیر را بر روی شعله گاز قرار دهید. اگر شیر دلمه دلمه شد، فاسد شده است.
6. توصیه می شود از شیر تازه دوشیده شده دام ها برای تهیه فرنی برای کودک استفاده نکنید، زیرا نمی توان به سلامت دام ها اطمینان داشت و ممکن است کودک را در معرض ابتلا به بیماری های مختلف قرار دهید.
    

طرز تهیه سوفله شکلاتی فرانسوی با شکلات تلخ دسر خوشمزه و فوری

 

مواد لازم برای تهیه سوفله شکلاتی

• زرده تخم مرغ 2 عدد
• سفیده تخم مرغ 3 عدد
• شیر 2 ق غذا خوری
• آرد 1 ق غذا خوری
• شکر 5 ق غذا خوری
• شکلات تلخ 50 گرم
• نمک 1/4 ق چای خوری
• پودر کاکائو 1/4 پیمانه
• آب 3 ق غذا خوری
• پودر قند برای رویه سوفله

 
طرز تهیه سوفله شکلاتی فرانسوی ساده در فر

مرحله اول : آماده سازی
ابتدا فر از قبل با دمای 180 درجه بمدت 15 دقیقه بگذارید تا گرم شود. قالب سوفله (رمکین) را با کره خوب چرب کنید و شکر بپاشید.

 
مرحله دوم : آب کردن شکلات
شیر و خامه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد (در حدی که اطراف ظرف جوش ریز زد کافی می باشد) سپس شکلات های تکه شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات درون شیر و خامه ذوب شود.

 
مرحله سوم : بن ماری
پودر کاکائو و آب را به مخلوط شکلاتی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط سولفه را روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا بن ماری شود و داغ شود پس از چند دقیقه که مواد یکدست شدن از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار تا خنک شود.

 
مرحله چهارم : هم زدن زرده و سفیده
سفیده تخم مرغ را با نمک با تندترین دور همزن بزنید وقتی پف کرد شکر را  افزوده و به همزن زدن ادامه دهید تا حجیم و خامه ای شود و اگر ظرف را برگردانید نریزد. در ظرف دیگر زرده تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از حالت لختگی دربیاد.

 
مرحله : پخت سوفله شکلاتی
زرده تخم مرغ را به مایه کاکائویی اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود حالا یک سوم از سفیده را در مخلوط شکلاتی فولد کرده و سپس مخلوط شکلاتی را به سفیده اضافه کنید و فولد کنید سپس مایه را داخل ظرف از قبل چرب شده بریزید و سر آن را صاف کنید و داخل فر از قبل گرم شده بمدت 15 الی 20 دقیقه با دمای 170 درجه قرار دهید تا پخته شوند پس از پخت روی آن ها پودر قند بپاشید و یا با خامه قنادی تزئین کرده و داغ با قهوه میل کنید . نوش جان

 
نکات کلیدی در تهیه سوفله شکلاتی ساده

1. اگر ظرف سوفله در دسترس ندارید در قالب کوچک نشکن تهیه کنید.
2. در حین پخت اصلا در فر را باز نکنید.
3. اگر می خواهید سوفله روان و شل داشته باشید 8 دقیقه برای پخت کافی می باشد.
4. با این مقدار مواد 4 تا ظرف رمکین سوفله شکلاتی خواهید داشت.

 

منبع: آشپزخانه شماره یک

طرز تهیه آش شلغم خوشمزه و لعابدار غذای رژیمی و مفید برای سرماخوردگی و کرونا

 

مواد لازم برای آش شلغم

• شلغم    500 گرم
• برنج    100 گرم
• گوشت چرخ کرده    200 گرم
• لپه    50 گرم
• پیاز    2 عدد
• نعناع داغ    2 قاشق غذا خوری
• نمک، فلفل و زرد چوبه    به میزان لازم
• روغن    به میزان لازم
• پیاز داغ    به میزان لازم

طرز تهیه آش شلغم برای سرماخوردگی

1. طرز تهیه آش شلغم خوشمزه با کوفته قلقلی و لپه
مرحله اول آماده سازی شلغم: شلغم ها را بشویید و پوست بگیرید و به شکل نگینی برش دهید.

2. مرحله دوم: آماده سازی کوفته ریزه
پیاز را داخل کاسه مناسبی رنده کنید و گوشت، نمک و فلفل را به آن بیفزایید خوب ورز دهید و از گوشت به اندازه یک گردوی کوچک بردارید و بین دو دست به شکل کوفته ریزه در آورید.

 

3. مرحله سوم: پختن کوفته ریزه ها
داخل تابه مناسبی روغن ریخته و کوفته ریزه ها را داخل آن تفت می دهیم تا کاملا مغز پخت شود.

 

4. مرحله چهارم: تهیه آش شلغم
ابتدا لپه ها را بشویید و به همراه 5 لیوان آب اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه بجوشد.

 

5. مرحله پنجم: افزودن شلغم و برنج
در این مرحله شلغم و برنج را به مواد می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا مغز پخت شوند.

 

6. مرحله ششم: افزودن کوفته ریزه ها
حالا که مواد تقریبا پخته شده اند کوفته ریزه ها را به آش می افزاییم تا کاملا آش شلغم جا افتاده شود.

 

7. مرحله آخر: سرو آش شلغم
حالا نمک را اندازه کنید و آش را داخل ظرف زیبایی ریخته و با نعنا داغ و پیاز داغ آن را تزئین و نوش جان کنید.

طرز تهیه سالاد تبوله اصل عربی لبنانی خوشمزه و مجلسی

 

مواد لازم برای سالاد تبوله

• بلغور گندم 2 پیمانه
• آب جوش 4 پیمانه
• جعفری ساطوری شده 3 پیمانه
• نعنا ساطوری شده 1/2 پیمانه
• پیازچه حلقه شده 8 ساقه
• پیاز قرمز کوچک 2 عدد
• خیار بزرگ 1 عدد
• گوجه فرنگی 2 عدد
• روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
• آبلیمو ترش به میزان لازم
• نمک و فلفل به میزان لازم
• کاهو به میزان لازم

طرز تهیه سالاد تبوله خوشمزه و مجلسی اصل لبنانی

 

1. طرز تهیه سالاد تبوله عربی لبنانی با بلغور گندم
مرحله اول آماده سازی بلغور: بلغور را پاک می کنیم و خوب می شوییم، حالا با 4 پیمانه آب جوش به مدت 15 تا 20 دقیقه خیس می کنیم.

 

2. مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات
حالا خیار، پیاز و گوجه را به شکل نگینی خیلی ریز و یکدست خرد می کنیم و آماده می گذاریم.

 

3. مرحله سوم: آبکش کردن بلغور
حالا که بلغور خوب نرم شد، آن را آبکش می کنیم و اجازه می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود.

 

4. مرحله چهارم: آماده سازی سس سالاد
داخل کاسه مناسبی روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

 

5. مرحله پنجم: تهیه تبوله
به ترتیب بلغور، جعفری، نعنا، پیازچه، پیاز، خیار و گوجه فرنگی را داخل کاسه ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

 

6. مرحله آخر: سرو سالاد تبوله
حالا سس آماده شده را به مواد افزوده و مخلوط می کنیم تا کاملا مزه دار شوند. سپس داخل ظرف زیبایی برگ های کاهو را بچینید و سالاد تبوله را میان آنها بریزید و سرو کنید نوش جان.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی با شوید و پیازچه خوشمزه و رستورانی با دستور آسان

 

مواد لازم برای سالاد سیب زمینی

• سیب زمینی    4 عدد
• خیار شور    6 عدد
• تخم مرغ    2 عدد
• پیاز قرمز    1 عدد
• پیازچه    2 ساقه
• شوید خرد شده    50 گرم
• سس مایونز    4 قاشق غذا خوری
• نمک، فلفل    به میزان لازم

دستور پخت سالاد سیب زمینی خوشمزه و مجلسی با تخم مرغ و شوید به سبک رستورانی

1. طرز تهیه سالاد سیب زمینی رستورانی با شوید و پیازچه
مرحله اول آماده سازی مواد اولیه: ابتدا تخم مرغ ها را پخته و نگینی می کنیم. سیب زمینی ها را پخته و نگینی می کنیم. خیار شور و پیاز را هم نگینی می کنیم. شوید و پیازچه را هم خرد می کنیم.

2. مرحله دوم: آماده سازی سس
داخل کاسه بزرگی سس مایونز را ریخته و با نمک و فلفل مخلوط می کنیم.

 

3. مرحله سوم: تهیه سالاد سیب زمینی
خیار شور، پیاز، پیازچه و شوید را به سس می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.

 

4. مرحله چهارم: افزودن سیب زمینی و تخم مرغ
در این مرحله سیب زمینی و تخم مرغ را به باقی مواد می افزاییم و با دو قاشق به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد له نشوند.

 

5. مرحله آخر: سرو سالاد سیب زمینی
سالاد را بعد از تهیه به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دهیم. بعد داخل ظرف زیبایی ریخته و سرو می کنیم.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه سالاد سیب زمینی

1. برای رژیمی شدن این سالاد ماست چکیده را جایگزین سس مایونز کنید.
2. سیب زمینی و تخم مرغ را در مرحله آخر اضافه کنید تا هنگام مخلوط کردن له نشوند.
3. در صورت تمایل از کمی آب لیمو هم می توانید استفاده کنید.

 

منبع: آشپزی کیانا

طرز تهیه شیر قهوه ترک خانگی خوشمزه و بی نظیر در 3 مرحله

 

مواد لازم برای شیر قهوه

• شیر    4 پیمانه
• قهوه ترک    4 قاشق چایخوری
• شکر    4 قاشق چایخوری

طرز تهیه شیر قهوه ترک خوشمزه خانگی با شیر جوش سبک کافی شاپی

 

1. طرز تهیه شیر قهوه ترک غلیظ و خوشمزه خانگی
مرحله اول مخلوط کردن شکر و قهوه: شکر و قهوه ترک را داخل شیر جوش ریخته و خوب با هم مخلوط می کنیم تا زمان افزودن شیر قهوه گلوله نشود.

 

2. مرحله دوم: افزودن شیر
شیر را داخل شیر جوش افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا شکر داخل شیر خوب حل شود.

 

3. مرحله سوم: حرارت دادن شیر قهوه
حالا شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام مخلوط کنید تا شیر به جوش آید.

 

4. مرحله آخر: سرو شیر قهوه
شیر قهوه را داخل فنجان های سرو ریخته و گرم نوش جان کنید.

طرز تهیه جوجه فسنجونی با رب انار و گردو در تابه خوشمزه و مجلسی

 

مواد لازم برای تهیه جوجه فسنجونی 

• مرغ مکعبی شده ۷۰۰ گرم
• رب انار ۳ ق غذا خوری
• گردو ۶ ق غذا خوری
• پیاز ۱ عدد
• برنج ۳ پیمانه
• سبزیجات معطر (نعنا،چوچاق) به مقدار لازم
• کره به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

 

طرز تهیه جوجه فسنجونی تابه ای با رب انار و گردو

مرحله اول : مرینت کردن جوجه فسنجونی
مرغ ها را به تکه های مربعی برش بزنید. پیاز را خلالی خرد کنید. داخل کاسه ای سبزیجات معطر را بریزید (اگر خالواش نیز در دسترس داشتید کمی اضافه کنید) پیاز ها را به همراه گردو و رب انار و مرغ ها اضافه کنید هم بزنید و درب ظرف را بگذارید و برای ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب مزه به خرد مرغ برود (سعی کنید شب درست کنید تا زمان بیشتری در مواد مزه دار شود).

 
مرحله دوم : کباب کردن جوجه ها
سیخ های چوبی را از چند ساعت قبل داخل آب خیس کنید و مرغ های مزه دار شده را به سیخ بکشید حتما پیاز ها را از مرغ ها جدا کنید تا در حین سرخ شدن نسوزد. داخل تابه ای کره را ریخته تا داغ شود کمی روغن هم بریزید تا کره نسوزد جوجه فسنجونی را داخل تابه بگذارید و با شعله ملایم سرخ کنید و مدام جوجه را بچرخانید تا کاملا مغز پخت شوند. می توانید چند گوجه را داخل تابه یا روی گاز کباب کنید. همچنین می توانید جوجه ها را به سیخ بزنید و روی زغال کباب کنید و اگر سولاردم در منزل دارید جوجه ها را روی سیخ های سولار بزنید و دکمه پرشین کوک برنامه جوجه را انتخاب کنید و وزن تقریبی را زده و زمان دهید. در حین پخت چک کنید تا بیش از حد پخته نشود وگرنه سفت می شود.

 
مرحله آخر
برنج را از چند ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید روی حرارت گذاشته آبکش کرده کف قابلمه زعفران ریخته و برنج را ریخته دم بگذارید در کنار جوجه فسنجونی و سالاد میل کنید. نوش جان

 

نکات کلیدی در تهیه جوجه فسنجونی خوشمزه

1. از سیخ های فلزی برای سرخ کردن می توانید استفاده کنید.
2. از سبزیجات خشک می توانید برای مزه دار کردن مرغ استفاده کنید.
3. اگر سبزی محلی را نداشتید کمی گشنیز و جعفری بریزید.
4. به دلخواه می توانید پودر سیر یا سیر رنده شده به مواد مرینیت اضافه کنید.
5. سیخ های چوبی را به این دلیل خیس می کنیم تا در حین سرخ شدن جوجه ها نسوزد.

طرز تهیه سوهان عسلی خوشمزه با کره و آرد جوانه گندم به روش اصیل قم

 

مواد لازم برای تهیه سوهان عسلی خانگی

• خلال بادام ۱ پیمانه
• شکر ۱ پیمانه
• آب ۲ ق غذا خوری
• روغن ۴ ق غذا خوری (بهتر است از روغن نیمه جامد استفاده کنید)
• عسل ۲ ق غذا خوری
• زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق غذا خوری

 

طرز تهیه سوهان عسلی نازک با شکر و عسل

مرحله اول : ذوب کردن شکر
شکر و روغن و آب و عسل را داخل قابلمه ریخته و هم بزنید سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا شکر شروع به ذوب شدن کند این مرحله بسیار حساس و مهم است شکر بعد از ذوب شدن شروع به طلایی شدن می کند.

 

مرحله دوم: افزودن بادام
وقتی شکر طلایی شد حرارت را کم کنید و بادام را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا بادام با مواد مخلوط شوند سپس زعفران را طی دو مرحله اضافه کنید باید انقدر هم بزنید تا بادام نیز طلایی شوند (سرعت هم زدن در این مرحله بسیار مهم است) دقت کنید حرارت حتما کم باشد وگرنه شکر زود می سوزد و سوهان تلخ می شود.

 

مرحله سوم : پخت نهایی سوهان عسلی
در این فاصله که مواد را هم میزنید یک لیوان پر از آب و یخ کنار دست تون قرار دهید و گاهی با قاشق از مواد مقداری بردارید و داخل لیوان بریزید…هر زمان مواد داخل آب و یخ سریع بست و ترد و شکننده شد یعنی سوهان شما آماده است حتما این کار را انجام دهید زیرا اگر زودتر از این حالت مواد را در سینی بریزید سوهان ها به هم میچسبند. بعد از اینکه با یخ تست کردید و مطمئن شدید سوهان عسلی ما حاضر است.

 

مرحله آخر
یک سینی فلزی را بردارید نیاز به چرب کردن ندارد و با قاشق خیلی سریع از مواد بردارید و روی سینی فلزی قرار دهید باید سریع اینکار را انجام دهید پس از سرد شدن از روی سینی فلزی جدا کنید و همراه با چای میل کنید. نوش جان

 

نکات کلیدی در تهیه سوهان عسلی خانگی

1. اگر سوهان عسلی اصولی و طبق مواد گفته شده تهیه شود سریع می بندد و نیاز به چرب کردن سینی نمی باشد.
2. اگر تمایل داشتید روی سوهان عسلی ها پودر پسته بریزید بهتر از یک نفر دیگر کمک بگیرید.
3. سعی کنید مواد را چند برابر نکنید زیرا وقتی پخته می شود سریع می بندد و زمان کافی برای پهن کردن آن در سینی وجود ندارد.
4. این دستور حدود ۴۰۰ گرم سوهان عسلی به شما می دهد.
5. می توانید از بادام زمینی یا کنجد بجای بادام استفاده کنید.
6. سوهان عسلی را در ظرف دربسته می توانید ماه در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی با بیسکویت (پتی بور) و پودر قهوه خوشمزه و خاض

 

مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی ساده و فوری

• بیسکویت (پتی بور)    ۱۰۰ گرم
• شیر    ۲ پیمانه
• شکر    ۱ پیمانه
• کره    ۵۰ گرم
• آرد سفید    ۳ قاشق غذا خوری
• وانیل    ۱ قاشق چایخوری
• پودر قهوه یا شکلات    ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه کیک یخچالی ساده شکلاتی

مرحله اول آماده سازی سس میانی :
در این مرحله کره را داخل ظرف مناسبی گرم کرده سپس آرد را به آن اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود بعد به تدریج شیر را به آرد اضافه کرده تا با مفتول آشپزی مخلوط می کنیم تا گلوله نشود و با شعله کم قوام بگیرد. در این زمان پودر کاکائو و شکر و وانیل را با هم کمی مخلوط میکنیم و بعد به مخلوط شیر و آرد اضافه می کنیم (این کار را انجام می دهیم به این دلیل که وجود شکر مانع گلوله شدن کاکائو می شود) حالا کلیه مواد با هم مخلوط شده اند و بافتی مانند فرنی آماده می شود.

 

مرحله دوم آماده سازی کیک یخچالی:
در این مرحله بیسکویت را از بسته بندی خارج کرده مواظب باشید تا خورد نشوند.

 

حالا ته هر ظرف مناسبی به سلیقه خودتان را با سلفون یا پلاستیک فریزر پوشش دهید. حالا یک لایه از بیسکویت کف ظرف بچینید و از مواد آماده شده با ملاقه در حدی که بیسکویت ها را پوشش دهد می ریزیم. و تا زمانی این کار را انجام می دهیم که بیسکویت و مایع میانی تمام شود حدودا ۶ تا ۷ طبقه می شود.

 

حالا آن را داخل یخچال بگذارید به مدت ۳ ساعت تا اینکه بافت بیسکویت کیکی شود. بعد از گذشت زمان گفته شده ظرف را روی دیس سرو گذاشته برمی گردانیم و با پودر بادام، پسته و نارگیل تزیین می کنیم. نوش جان

 

نکات مهم و فوت و فن های کیک یخچالی ساده:

1. برای اینکه بعد از برش بافت زیبا تری داشته باشید بهتر است بیسکوییت مخالف رنگ سس باشد.
2. بعد از برگرداندن دسر در ظرف سرو می توانید از شکلات آب شده به روش بن ماری روی سطح کار بریزید و با برش های میوه فصل تزیین کنید.
3. برای جذابیت و طعم بهتر می توانید از موز برش خورده و گردوی خرد شده در میان ردیف ها استفاده کنید.
4. برای اینکه از دو رنگ کرم و شکلاتی خارج شود می توانید از رنگ خوراکی به جای پودر کاکائو استفاده کنید.

 

 

منبع: بانوی آشپز