مواد لازم برای تهیه کیک بدون تخم مرغ
- آرد سفید ۲ لیوان
- شکر ۱ لیوان
- شیر ۱ لیوان
- روغن مایع ۱ فنجان
- وانیل ۱ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- سرکه ۲ قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
دستور پخت کیک بدون تخم مرغ وانیلی با شیر
مرحله اول: آرد و بیکینگ پودر
آرد و بکینگ پورد را با هم الک کرده ۳ مرتبه و در یک ظرف گود بریزید.
مرحله دوم: ترکیب مواد
سرکه و وانیل و پودر کاکائو و روغن و شیر و شکر را به آرد اضافه کرده و همه را با هم هم بزنید تا خمیر کیک آماده شود. البته در صورت دلخواه می توانید پودر کاکائو را حذف کنید.
مرحله سوم: پخت کیک بدون تخم مرغ
فر را روشن کرده تا با حرارت متوسط کمی گرم شود. همینطور می توانید از ماهی تابه استفاه کنید و کیک بدون تخم مرغ را روی گاز آماده کنید. قالب را مورد نظر و یا تابه را چرب کرده و آرد پاشی کنید و سپس خمیر کیک را در قالب ریخته و سپس در فر و یا روی گاز قرار دهید تا به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه کیک بدون تخم مرغ آماده سرو شود.
مرحله چهارم: سرو یکی بدون تخم مرغ
در آخر پس از پخت کیک بدون تخم مرغ، می توانید پس از کمی خنک شدن کیک را از قالب جدا کرده و به دلخواه با مواد لازم مثل سس شکلات و یا ترافل و اسماتیز و… کیک را تزئین نمائید و نوش جان کنید.
نکات لازم در تهیه کیک بدون تخم مرغ ساده
- به دلیل حذف تخم مرغ از سرکه باید استفاده کرد جهت هوادهی به آرد و اسفنجی شدن کیک.
- می توانید در صورت دلخواه پورد کاکائو را حذف کنید و یا از رنگ های مجاز خوراکی استفاده کنید.
- می توانید کیک بدون تخم مرغ را به دو روش روگازی و تهیه با فر آماده کنید.
- می توانید به جای شیر از ۱ لیوان ماست رقیق نیز در کیک استنفاده کنید.
- ۰۰/۰۸/۱۳