طرز تهیه خورشت هویج زعفرانی خوشمزه و مجلسی با گوشت خورشتی

 

مواد لازم برای خورش هویج 

• گوشت خورشتی    750 گرم
• هویج    500 گرم
• پیاز داغ    3 قاشق غذا خوری
• زعفران سابیده    2 قاشق غذا خوری
• روغن    به میزان لازم
• نمک، زرد چوبه    به میزان لازم

 

دستور پخت خورش هویج با گوشت خوشمزه به سبک اصیل تبریزی

 

1. طرز تهیه خورشت هویج تبریزی با گوشت و آلو

ابتدا داخل قابلمه ای کمی روغن ریخته و گوشت را داخل آن به همراه پیاز داغ و زردچوبه تفت می دهیم، رنگ گوشت که تغییر کرد به آن آب افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود.

 

2. مرحله دوم: آماده سازی هویج

هویج را پوست کنده و خلالی ریز برش می دهیم.

 

3. مرحله سوم: افزودن هویج

داخل تابه ای کمی روغن ریخته و هویج را داخل آن خوب تفت می دهیم، کمی نرم که شد به گوشت در حال پخت می افزاییم و اجازه می دهیم تا پخت گوشت تکمیل شود.

 

4. مرحله آخر: افزودن چاشنی خورشت هویج

گوشت که کاملا پخته و خورشت هویج کاملا غلیظ شد و به روغن افتاد به آن نمک و زعفران دم شده می افزاییم و در کنار چلوی ایرانی سرو و نوش جان کنید.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت هویج و آلو

1. هویج این خورشت را هم می توانید رنده درشت و هم اینکه خلال های باریک کنید.
2. این خورشت را هم به همراه زعفران و هم با رب می توان تهیه کرد.
3. خورشت هویج را به همراه خلال پسته و بادام سرو کنید.
4. به خورشت بنا به ذائقه می توانید 250 گرم آلو خورشتی هم اضافه کنید.
5. در خورشت هویج می توانید 2 قاشق غذا خوری شکر هم بیفزایید.