مواد لازم برای حلوای هویج
- هویج 500 گرم
- آرد سفید 1 پیمانه
- شکر 2 پیمانه
- گلاب 1/2 پیمانه
- روغن 1/2 پیمانه
- زعفران دم شده و پودر هل به میزان لازم
دستور پخت حلوای هویج
1. طرز تهیه حلوای هویج خوشمزه مجلسی
ابتدا هویج های سالم خوشرنگ را پوست گرفته و داخل کمی آب بپزید تا نرم نرم شوند سپس با گوشت کوب برقی یا میکسر آن را کاملا پوره کنید. سپس شکر، زعفران و پودر هل را به هویج اضافه کرده و مخلوط کنید.
2. مرحله دوم پخت حلوای هویج ارومیه
حال آرد را داخل قابلمه ای مناسب با حرارت کم و زمان زیاد تفت دهید و به هیچ عنوان نباید رنگ آرد عوض شود.
3. مرحله سوم پخت حلوای هویچ
روغن را به آرد تفت داده شده اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا کاملا بوی خامی آرد از بین برود.
4. مرحله چهارم پخت حلوای هویج
در این مرحله پوره هویج و گلاب را به آرد افزوده و اجازه دهید تا رطوبت اضافه مواد از بین برود و به شکل حلوای منسجم در کنار ظرف جمع شود. حالا اجازه دهید تا حلوا کمی خنک شود. آن را در ظرفی مناسب بریزید و با خلال پسته و بادام به دلخواه تزیین کنید.
نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه حلوای هویج ارومیه خوشمزه و خوشرنگ مجلسی
- قسمت سبز هویج را تا جای ممکن جدا کنید.
- اگر شیره انگور در دسترس دارید می توانید آن را جایگزین شکر کنید.
- می توانید هویچ را در شیر بپزید.
- ۰۰/۰۱/۱۴