آموزشی که امروز برای شما همراهان عزیز در نظر دارد طرز تهیه خوراک گوشت و قارچ نیز می باشد. خوراک گوشت و قارچ مطمئنا تشکیل شده از گوشت چرخ کرده به همراه قارچ نیز میباشد. از خوراک گوشت و قارچ این دلمزه ی خوشمزه می توانید یک میان وعده و یا یک مایع گوشتی برای تهیه ی پیتزای گوشت و قارچ باشد و یا برای تهیه سمبوسه و یا در انواع نان ها یک لقمه ی خوشمزه آماده کنید و به عنوان فینگر فود بر سر میز پذیرایی بگذارید و همه را از طعم بی نظیر این خوراک شگفت زده کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت و قارچ
- گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
- قارچ ۲۵۰ گرم
- ماءالشعیر ۱ لیوان
- آب سرد ۱ فنجان
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۳ حبه
- آویشن، دارچین، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع ۱ فنجان
مرحله اول: آماده سازی گوشت
در یک ماهی تابه پیاز را خرد کرده و به همراه روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و بر روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی که رنگ پیاز تغییر کرد، گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
مرحله دوم: ترکیب کردن
رنگ گوشت که تغییر کرد ادویه ها را به همراه رب گوجه و سیر له شده به تابه اضافه کنید و همه را باهم خوب تفت دهید تا بوی ادویه ها بلند شود.
مرحله سوم: اضافه کردن مایعات
آب و دلستر یا همان ماءالشعیر را به ترکیب گوشت اضافه کرده و هم بزنید و زمان دهید کمی آب گوشت تبخیر شود اما نه اینکه بی آب شود، از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم: قارچ
قارچ را خرد کرده و در یک تابه بریزید و کمی روغن و آبلیمو به قارچ اضافه کنید و با حرارت بالا زمان دهید تا قارچ تفت بخورد و به خوراک گوشت اضافه نمائید.
مرحله پنجم: پایان کار
خوراک گوشت و قارچ شما آماده است. می توانید از خوراک قارچ و گوشت به هر منظوری که در نظر دارید استفاده نمائید و یا به تنهایی در ظرف مورد نظر سرو کنید و با سبزیجات دلخواه نوش جان فرمائید.
نکات مهم در تهیه خوراک گوشت و قارچ
1. در تهیه خوراک گوشت و قارچ می توانید از گوشت فیله گوساله نیز استفاده کنید.
2. در استفاده از ادویه ها می توانید مقدارش را کم و یا زیاد کنید و یا ادویه مورد نظر را اضافه کنید.
3. میتوانید از سیب زمینی در خوراک استفاده نمائید.
4. می توانید برای عطر بهتر از عصاره گوشت نیز استفاده کنید.
- ۹۹/۱۱/۰۲